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    外國人鐘愛的餐廳<2>“蛤蜊村”

    時間:2011-04-20 16:03:09 來源:月刊《外餐經營》 編輯:Amy  測測英語水平如何

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    位于首爾鐘路的蛤蜊專營店“蛤蜊村”十分與眾不同。無論是從遠處看就一目了然的蛤蜊模樣的招牌,還是墻上掛滿壁畫并寫滿英文的吧臺,獨特的個性撲面而來。

    除了裝修別出心裁,吃的方式也和其他地方不同。別的店里顧客自己烤著吃,而這里,從烤到剪都是服務員幫忙完成。顧客什么都不用管,拿著吃就行。外國客人喜歡這里原因正在于此。對于不習慣自己在桌子上烤食物,也不知道怎么烤的外國人,這里是舒適地享用美食的好地方。

      紅酒、米酒應有盡有

    “蛤蜊村”另一個與眾不同之處就是酒的種類。白酒、啤酒、紅酒、米酒,應有盡有。很多喜歡紅酒的外國人成為定期光臨的老主顧。還有很多喜歡米酒的日本人也經常前來。大家都對烤蛤蜊配紅酒、烤蛤蜊配米酒的新組合感到好奇。

     顧客至上 多是回頭客

    “蛤蜊村”只賣好看又好吃、個頭又大的新鮮蛤蜊。除非顧客自己要小的蛤蜊,即使蛤蜊價格上漲,也不會改變原則。所以光看盛在碗里的蛤蜊就覺得很豐盛。

    服務員為顧客從頭至尾烤蛤蜊,與顧客接觸的機會多,時間長了熟悉起來,回頭客也不斷增多。開店3年至今,70%以上是回頭客。

    外國人喜歡的飲食

    烤蛤蜊(3.3萬韓元),燉蛤蜊(3.3萬韓元)
    地址:首爾鐘路區觀水洞159-2
    營業時間:16:30~02:00
    電話:(02)2269-9256

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