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部隊火鍋的來源
去韓國餐廳就餐，你就會發現菜單上有一道名字很特別的菜，叫부대찌개，漢語叫做部隊火鍋或部隊湯，它的名字有著不平凡的來歷。
二戰結束后，韓國從日本的殖民統治下解放出來，但并未取得真正的獨立，大批美軍隨即進駐朝鮮半島南部，蘇軍則占領了半島北部。不久朝鮮戰爭爆發，韓國老百姓的生活物資極度匱乏，甚至出現了吃樹葉充饑的事情。而駐韓美軍的物資供給卻十分富足，一些美國大兵把把還沒有吃完的火腿，香腸隨手扔掉，可這些垃圾對饑渴的韓國人來說，卻像是天上掉下的餡餅一樣。當地人將其撿回洗干凈，再加上自己自制的泡菜，豆腐，豆芽等煮一。當時人們還給它起了個洋名字叫約翰遜湯(존슨탕)。后來，這道菜慢慢傳遍了韓國，名字也逐漸本土化，變成了部隊火鍋。
